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酸奶什么时候吃效果最好

　　1、饭后2小时喝酸奶。饭后喝酸奶，此时胃液被稀释，ph值上升到3—5，这种环境很适合乳酸菌的生长，饭后2小时内饮用酸奶效果更佳。
　　2、早上喝酸奶可以吸收营养。早上最需要补充营养，但不能空腹喝，可搭配粗粮面包、鸡蛋，可以有效的吸收酸奶中的营养物质。
　　3、晚上喝酸奶可以补钙。酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度，晚上喝酸奶的好处更多。晚上十二点至凌晨人体血钙含量最低，有利于食物中钙的吸收，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也比较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与纯牛奶相比，酸奶中所含的乳酸与钙结合更能起到促进钙吸收的作用。
　　喝酸奶注意以下事项
　　1、不要给婴儿喂食
　　酸奶含钙量较少，而婴儿正在生长发育期，需大量钙。尽管酸奶中由乳酸菌生成的抗生素能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
　　2、不要加热
　　酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的味道消失了，连营养价值也会损失殆尽。
　　3、要在饭后2小时左右饮用
　　适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值则在2以下，如这时饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。如果饭后胃液被稀释，PH值只上升到3-5。
　　4、要饮后及时漱口
　　随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
　　5、不要与某些药物同服
　　氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
　　哪些人适合喝酸奶
　　1、服用抗菌素的人
　　抗菌素会引起肠道菌群紊乱，也会降低免疫力，因此服用抗菌素的人应该经常喝酸奶来调整菌群平衡，保护人体抵抗力。在停药之后，继续喝一段时间酸奶，可以大大减轻抗菌素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。
　　2、乳糖不耐受者
　　牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”。在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，因此会减少“乳糖不耐受”的问题。另外，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。所以，乳糖不耐受的人最适合喝酸奶。
　　3、免疫力低下的人
　　国内外研究都证明，摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能，并能抑制肿瘤。
　　4、高血压患者
　　国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中。事实上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便没有活菌到达大肠，其中的营养素对于控制血压也非常有益。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。
　　酸奶不能和什么食物一起吃
　　1、黄豆：酸奶也不建议与黄豆同食，由于酸奶中含有大量钙物质，同食后，黄豆中的化学成分会影响钙得消化吸收，从而减弱酸奶的功效。
　　2、香蕉：酸奶含有丰富的益生菌物质，食用之后一般可以起到促进胃肠消化吸收的作用，从而达到润肠通便的效果。而香蕉对于改善心脑血管疾病有一定的功效，但本身属于脾胃虚寒的患者，不建议两者同食，可能会使患者引发腹泻等症状。
　　3、火腿：火腿在制作时通常会添加硝酸盐来进行防腐，如果跟酸奶同食，硝酸盐与酸奶中的有机酸会发生反应，从而产生亚硝胺。亚硝胺属于致癌物质，进入体内会对人体造成一定伤害。
　　4、胃药：当患者在使用抑制胃酸的药物后，是不可以食用酸奶的。因为食用酸奶后，胃部会增加胃酸的分泌，有可能会导致胃药的效果降低。
　　5、抗生素：当患者在使用抗生素药物的时候是不可以食用酸奶的，因为部分抗生素会和酸奶中的钙、镁离子发生反应，降低药物的效果。