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人参果的功效与作用

　　1、软化血管
　　人参果中含有大量的维生素，除了可以起到美容养颜的功效，还可以软化血管，加快人体产生红血球的作用，在心血管疾病的预防上有很好的表现，所以中老年人群应该要多吃人参果。
　　2、防治疾病
　　人参果在防治疾病上面，有很好的作用，主要是里面含有丰富的锌元素和维生素c,这些营养元素可以激活人体的细胞，可以增强细胞的活力，也能够提高人体的免疫力，具有预防癌症和抵抗癌症的作用，也能够预防心血管疾病的出现。人参果中的糖量是比较低的，所以对高血压和心脏病、糖尿病的预防都有比较好的效果。
　　3、美容养颜
　　每个人都希望自己拥有年轻的肌肤状态和较好的容颜，可是总会遇到衰老的问题，不妨在生活中多吃人参果。人参果中含有大量的维生素b1和维生素b2，含有丰富的维生素c和胡萝卜素，这些营养元素都是人体所必需的，可以起到滋补身体的作用，也可以让肌肤变得白皙和富有弹性，所以具有很好的美容养颜作用。
　　4、生津止渴
　　人参果中含有很多的水分，经常吃可以增加人体的津液和水分，因此可以发挥出生津止渴的功效。此外，如果人们在生活中，遇到了咽喉干燥、咽喉肿痛或者一些比较严重的呼吸道疾病，通过吃它，都能够起到缓解的作用。
 

　　人参果怎么吃
　　1、凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分之后再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油之后拌匀食用。
　　2、生吃，当做水果鲜食。味道鲜甜、有淡雅的清香气、果肉淡黄、爽口多汁、风味独特。
　　3、人参果炒肉片：人参果250克、猪肉100克、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片之后再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟的时候加人人参果片和佐料，再炒熟装盘就可以啦。
　　4、蒸人参果：即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去之后再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出来待温，用洁净的快刀将它横切成片然后食之。
　　人参果糖尿病人能吃吗
　　糖尿病患者可以吃人参果，人参果中富含水分，人参果中含有钙质、硒元素以及丰富的维生素、纤维素等，对糖尿病患者有益。人参果中主要含有硒元素，硒元素可以提高免疫力，每个人参果中含有的钙质约在9.1mg，对糖尿病患者补充钙质有一定帮助。
　　糖尿病患者选择人参果的时候，要注意人参果的甜度。如果甜度比较高，属于高糖分的人参果，建议糖尿病患者尽量少吃。如果甜度不是特别高，糖尿病患者可以选择进食，低糖分含量的人参果对于糖尿病患者，不会造成血糖的大幅度波动。糖尿病患者每次吃人参果的时候要控制数量，在两餐之间选择一个人参果食用，可以生津止渴、利咽。
　　糖尿病患者平时吃水果时要加强血糖监测，如果血糖控制良好，选择如人参果、草莓、苹果、梨子比较合适，控制数量即可。如果血糖控制不佳，建议选择含糖量低的食物，如黄瓜等。