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海带的功效与作用

　　1.治疗甲减

　　海带中含有丰富的碘元素，因碘摄取不足患甲减疾病时，多吃海带补碘，能缓解甲减病情。

　　2.降压降脂

　　海带中含有丰富的钾盐，可减少体内水钠滞留，扩张外周血管，起到降压作用。海带中的昆布素、海带氨酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维等，可抑制人体对胆固醇的吸收，清除附着在血管壁上的胆固醇，降低血液粘稠度，有降脂作用。

　　3.润肠通便

　　海带中含丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，缩短粪便在肠道内停留时间，起到润肠通便作用。

　　4.利尿消肿

　　海带上的白霜属于甘露醇，有利尿消肿的作用，适量多吃海带可减轻肾脏负担，缓解身体浮肿症状。

　5.防癌抗癌

　　海带属于碱性食物，多吃海带防止血液酸化，调节血液酸碱度，能起到防癌抗癌作用。海带中的藻酸、甘露糖醇等成分，能排除体内垃圾、毒素，提高机体抗癌能力。
 

　　海带的副作用与禁忌
　　食用海带后不能够马上喝茶、吃水果，甲亢的病人不能吃海带，而且不要把海带当成主食吃，因为海带中也含有一定的砷，如果吃海带过多，可以引起砷中毒，脾胃虚寒的人也建议不要经常食用海带。
　　海带的做法大全家常菜
　　第一种做法：海带排骨汤
　　食材准备：排骨960克、海带(干)153克、老姜10克、花椒1.5克、盐10克、水3200克
　　海带排骨汤的做法：
第一步：首先备好原材料，即排骨、海带，老姜等，然后将排骨洗净备用，排骨斩断
第二步：在锅里放入清水、排骨，烧开后再煮一会，然后捞出，用清水冲洗干净，用海带提前泡发，洗净，切段；老姜洗净，拍散
第三步：在高压锅里放入排骨、花椒、老姜、清水，再放入海带。
第四步：最后合上盖子，用中火炖至上汽，待食材炖熟后，就调入适量盐，搅拌均匀即可。
　　第二种做法：凉拌海带
食材准备：干海带，香油、盐、蒜泥、葱末、糖、酱油、陈醋适量
凉拌海带的做法：
第一步：干海带在高压锅中蒸4分钟。洗干净后水发，勤换水
第二步：取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分
第三步：加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀
第四步：另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上
　　第三种做法：海带玉米排骨汤
食材准备：玉米，海带，排骨，姜片，盐。
　　海带玉米排骨汤的做法：
第一步：玉米斩小件，海带切片洗净
第二步：锅内放入排骨，加入冷水，待煮沸后捞出排骨洗净
第三步：重新加冷水，放入炒过的排骨，加入姜片和玉米烹煮
第四步：大火煮开后撇去浮沫，再加入海带改小火煮1个小时15分钟
第五步：出锅前放盐即可
　　海带嘌呤高吗
　　海带中嘌呤含量不算高。虽然海带属于一种海产品，但是每100克海带中嘌呤含量不超过100毫克。适量食用海带并不会因为嘌呤含量过高影响人体的尿酸水平。但高尿酸血症和痛风患者还是不建议服用过多。海带还富含碘离子、维生素A和维生素C、膳食纤维以及矿物质元素，可以为患者补充营养，促进消化，调节身体，帮助调节血压和血脂，具有提高身体免疫力，润肠通便，润肺化痰等功效。海带适合甲状腺肿患者，若患有甲亢等疾病则不可以食用海带。