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菠萝为什么要泡盐水

　　1.改善口感。菠萝中也包含有机酸，食用之后会导致口腔有不适感，也会对菠萝口感产生影响，使用盐水浸泡之后能够破坏掉这种有机酸成分，可使菠萝口感变得更好。
　　2.预防过敏。使用盐水浸泡是由于菠萝中包含菠萝朊酶成分，可能会导致引发过敏反应，使用盐水浸泡能够破坏掉这种物质，可起到预防过敏作用。
　　3.杀菌。使用盐水浸泡菠萝还可起到杀菌功效，使用盐水浸泡之后可将菠萝表面细菌杀灭，避免由于细菌感染导致引发腹泻、腹痛等不适症状。
 

　　菠萝的功效与作用

　　1、缓解便秘

　　菠萝含有丰富的蛋白酶和膳食纤维，可以促进肠胃的消化，因为食物纤维的体积大，吸收能力强，可以将肠道中多余的脂肪和其它有害物质带走，对于预防便秘有很好的作用。

　　2、补充营养

　　菠萝的鲜果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素及多种维生素等营养物质，能为人体提供所需物质，起到补充营养的作用。

　　3、滋润皮肤

　　菠萝含有丰富的维生素B，可以预防皮肤干燥，具有滋润皮肤作用。

　　4、利尿消肿

　　菠萝中含有糖、盐和酶，具有促进排泄、消肿的作用，经常饮用新鲜的菠萝汁对高血压患者有一定的好处，还可以治疗肾炎水肿、咳嗽多痰等症状。
　　菠萝和凤梨的区别
　　1.菠萝叶子边缘有刺
　　看叶子也可以区分菠萝和凤梨，菠萝的叶子是有刺的，而凤梨是没有刺的。菠萝的叶子很容易会划伤手，凤梨的叶子一般是平的，看上去没有明显的锯齿。
　　2.菠萝内刺更深
　　菠萝和凤梨表面上都有很多刺，这些刺一般都是需要用刀剔除的。但是在削菠萝的时候一般需要将内刺直接挖出来，不然的话就会影响口感。削凤梨的时候就不需要挖出来，直接将外皮剔除即可。
　　3.菠萝味道刺激性更强
　　菠萝一般需要用盐水泡一下之后才能够吃，凤梨在切开之后可以直接吃。因为菠萝的刺激性更强一些。
　　4.菠萝外皮偏黄
　　菠萝的外皮看上去是偏黄色的，但是凤梨的外皮一般是浅绿色，颜色没有菠萝的外皮那么明显。凤梨的外皮看上去就像是没熟的菠萝一样。