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蚕蛹的功效与作用

　　1、降血脂

　　蚕蛹当中含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低血液当中的胆固醇，从而起到降血脂的作用。

　　2、提高人体免疫力

　　采用当中含有大量的蛋白质、优质脂肪以及氨基酸，可以补充人体所需要的营养，提高人体免疫力，增强体质。

　　3、增加脑细胞活力

　　蚕蛹当中所提取的甲壳素，可以起到增强脑细胞活力的作用。同时蚕蛹当中含有的多种维生素，也可以增加细胞脑活力，提高人体思维能力。

　　4、提高性能力

　　在蚕蛹中，精氨酸含量高于鸡、鱼、肉、蛋等。精氨酸可以起到消除疲劳，还能促进荷尔蒙的产生，提高性能力。同时精氨酸对慢性肝炎、心脑血管疾病、白细胞减少、营养不良等疾病有显著的治疗作用。
　　蚕蛹的营养价值
　　1、氨基酸:蚕蛹含有多种氨基酸,氨基酸可促进人体蛋白质的吸收,尤其对体质较弱的人,适量吃蚕蛹,对机体有很好的恢复作用。蚕蛹营养加重程度较高,但不容易过多食用,可能会出现胃肠道症状,比如腹疼、腹泻等。
　　2、富含蛋白质:蚕蛹蛋白含量较高,比牛奶、鸡蛋更高,可以补充身体内的蛋白质,蚕蛹所含的蛋白质也是优质蛋白质,可以增强人体免疫力。
　　3、含有维生素A、维生素B2、维生素D等多种维生素。
　　4、微量:蚕蛹的钙离子含量较高,生长发育期的儿童和老人多吃蚕蛹,既能补充钙质,又能防止老年人骨质疏松。
　　蚕蛹的食用禁忌和副作用
　　1、蚕蛹的质地优劣不等，挑选时要严格注意，有的蚕蛹可能含有有害的微生物，在没有经过科学的加工和处理之前尽量不要食用，以防止有害微生物损害人体健康。
　　2、过敏体质者不宜食用蚕蛹，蚕蛹的高蛋白即是营养物质也是一种过敏原，有可能会诱发过敏体质者出现过敏反应，严重者可能会出现过敏性哮喘或者过敏性休克。
　　3、变色、发黑、粉红色、有异味等变质或者有变质倾向的蚕蛹不要食用，有可能会导致食用者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状。