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生蚝的功效与作用

　　1、提高免疫力

　　牡蛎中含有大量的蛋白质、氨基酸等人体所需要的营养物质，可以提高人体免疫力，增强体质。

　　2、益智补脑

　　牡蛎当中含有大量的蛋白质、牛磺酸以及氨基酸等营养成分。可以起到促进智力发育、提高脑力的作用。

　　3、强肝解毒

　　牡蛎中含有大量的牛磺酸，可以促进胆汁的分泌，提高肝脏的解毒作用，可以减轻肝脏的代谢负担，起到强肝解毒的作用。

　　4、滋补肝肾

　　牡蛎具有滋补肝肾的作用。食用牡蛎可以滋阴补血、补肾固精。同时牡蛎还能提高雄性的激素水平，适用于治疗肾虚所带来的腰膝酸软、性功能低下、四肢乏力等症状。
 

　　生蚝真的可以提高性功能吗

1. 荷尔蒙；生蚝和所有海产贝类一样，含有丰富的荷尔蒙，可补血兼提高男性的性能力，治疗男性阳痿，并对胃痛、失眠、甲状腺功能减退及甲状腺瘳等疾病有一定的辅助治疗作用。
2. 生蚝中含有较丰富的微量元素锌与硒，锌为男性精子与荷尔蒙生成所需的重要营养成分之一，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程；硒则能阻止体内有害物质对精子细胞膜的氧化损伤。
3. 生蚝中还含有丰富的糖原，糖原会贮藏在肝脏，身体提供能量，可改善男性在事业上、生活力不从心的状况。

生蚝应该怎么清洗

　　1、清洗牡蛎时戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。
　　2、如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油（花生油）就比较容易清洗干净了。
　　3、泡发需要先准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，把牡蛎干放在热水中浸泡，泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味。
　　4、洗好后用清水漂洗干净就可以了，经过这样加工的牡蛎无论怎么做都会很好吃。

生蚝的简单做法

　　1.把大蒜和葱切细，小米辣切圈备用，将生蚝撬开放入盘中。
　　2.油锅烧热，把备用的佐料放入翻炒，炒好盛出。
　　3.用勺子将炒好的蒜蓉放入到每个生蚝中，并淋上生抽。
　　4.蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸7-10分钟，即可享用。
　　注意：蒸煮时间不宜太长，否则容易影响口感。