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冬虫夏草的功效与作用及食用

　　1、冬虫夏草能提高人体免疫力，提高耐寒能力、减轻疲劳、调节呼吸系统的功效；
　　2、经研究发现虫夏草有虫草素，是其发挥抗肿瘤的作用成分，因此可以直接用于抗肿瘤；
　　3、冬虫夏草有滋补肺、肾的功能，有止血化痰的功效，对于治疗肺气虚、肺肾两虚、肺结核等所致的咳血，或者痰中带血、咳嗽、平喘、祛痰，防止肺气肿都有很好的作用；
　　4、冬虫夏草可以增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力；
　　5、冬虫夏草能调节肾功能、减轻慢性肾脏病变、改善肾功能、减轻毒性物质对肾的损伤，对于肾虚阳痿、腰膝酸痛有很好的疗效；
　　6、冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，有利于提高人体的高密度脂蛋白，减少动脉硬化；
　　7、冬虫夏草的副作用与禁忌：婴幼儿、孕妇、妇女月经期，或者有实火，或者是邪气比较盛、热性体质的人，高血压、中风患者，肿瘤病人在放化疗期，或者脑出血的人群，或者是风湿性关节炎的病人，这些人都需要慎用或者禁服。
 

　　冬虫夏草识别技巧
　　冬虫夏草虫体似蚕，表面深黄色至黄棕色，有环纹，近头部的环纹较细；头部红棕色，足8对；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。
　　冬虫夏草怎么吃
　　冬虫夏草的传统吃法
　　①、泡虫草酒：10克虫草泡1斤白酒，密封15天后 每天早晚饮1小杯。
　　②、隔水蒸：即将虫草洗净后，放容器内隔水小火蒸20-30分钟。(也可以直接和水用文火煮)
　　③、煮粥蒸饭：用虫草1克，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服3个月到半年。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果。
　　④、和肉炖(蒸)：炖(蒸)肉的时候，将虫草放肉内(鸭子、鸽子腹中)小火炖至肉熟。
　　1、冬虫夏草鸭子：用冬虫夏草1-2克，老雄鸭一只，去毛及内脏，将鸭头劈开，纳药其中，以线扎好，加酱油、酒如常蒸烂食之。此方用于滋阴补肾。适用于头晕目眩，耳鸣耳聋，齿痛，失眠烦躁，手足心热，咳嗽气喘，腰膝酸痛等症。对乙型肝炎，神经衰弱，肺结核，糖尿病，尿崩症，红斑性狼疮等亦可用作辅助治疗。
　　2、冬虫夏草鸡：用冬虫夏草1-2克，乌骨鸡一只，去毛及内脏，共炖服。此方用于补肾助阳，适用于头脑昏沉，记忆力减退，心悸怔忡，视物昏花，体虚易感冒，多汗怕冷等症。对乙型肝炎、阳痿、遗精、腰膝酸痛之肾阳肾精不足者，也有一定的治疗作用。
　　3、冬虫夏草胎盘：用冬虫夏草2-3克，头胎鲜胎盘一个，隔水炖熟吃。此方大补阴阳，可用于病后久虚不复，气血不足，自汗盗汗，腰膝酸痛，咳喘气紧，头昏目花等症有一定的疗效，同时对老年性慢性气管炎、支气管哮喘、支气管扩张、肺结核、贫血、神经衰弱、阳痿、早泄、遗精等都有良好的辅助治疗作用。
　　冬虫夏草禁忌
　　冬虫夏草是不是适合所有人吃，也不是包治百病，而且服用冬虫夏草的量并非越多越好，每天以3~5克为宜，根据体质需要连续服用1-3个月才有效果。
　　冬虫夏草适合人群：老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘\咳嗽气短、虚喘咯血者宜食;体虚多汗、自汗、盗汗者宜食;病后虚弱、久虚不复或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜食;肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者宜食;癌症患者及放疗化疗后宜食;糖尿病人、红斑狼疮、慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。
　　冬虫夏草不适合人群：有实火或邪胜者不宜用(如有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃，感冒期间不宜进补)，体制偏热的健康人群和小孩子尽量不要吃，怀孕3个月后也不宜吃冬虫夏草!
　　适宜搭配：
那么，冬虫夏草适合与哪些食物进行搭配呢?
冬虫夏草和生姜搭配，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠等症状，还有健胃,增进食欲的作用。
冬虫夏草和排骨搭配，有治疗骨质疏松的功效;
冬虫夏草和鸡肉搭配，对营养不良、乏力疲劳、月经不调、贫血虚弱等症有很好的食疗作用;
冬虫夏草和鸭肉搭配，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水等功效;
冬虫夏草和豆腐搭配，能够防辐射、加快新陈代谢、还可以延年益寿;
　　冬虫夏草的形成过程
　　冬虫夏草是麦角菌科真菌，寄生在蝙蝠娥科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草中虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，草是指虫草真菌。蝙蝠蛾的幼虫通过吃植物生长，但是体内寄生着一种真菌孢子，真菌孢子生长的过程中，逐步吸收和侵蚀虫子的身体，双方最终发展为虫子身上长出一个真菌的菌体。
　　在冬天的时候，表现动物的特性，在夏天的时候表现出来最终的植物特性。冬虫夏草是一种昂贵的补药，具有益肾壮阳、补肺平喘、止血化痰的功效。