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红参的功效与作用

　　1、提高免疫力：红参当中还富含有一定量的维生素，维生素能够为体内免疫物质的生成提供丰富原料，因此在提高机体免疫力方面也有着积极作用。
　　2、补血：对于手脚冰凉、面色苍白的人，如果适当应用红参，可以通过补血提高身体的机体功能；
　　3、补气：对于人体气虚所导致的闲言懒语、精神倦怠、容易疲倦，如果适当应用红参，可以通过补气发挥较好的提振精神、增强身体素质的作用；
　　4、美容养颜：红参当中含有一定量的生物碱，生物碱能够很好地清除体内自由基，因此有着一定的抗氧化、抗衰老作用。适当应用红参能够让皮肤变得更加红润、细腻、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的功效；
　　红参的吃法和用量
　　1、冲泡喝：将红参切成薄片，放入杯中，用开水冲泡，盖上盖子5分钟，就和平时喝茶一样，这样喝的效果也非常好，但是这种喝法想要取得效果，必须长期坚持。
　　2、炖肉吃：红参有很好的补益作用，但是由于味道苦，很多人不能接受，这个时候可以选择用红参炖肉，既可以起到滋补作用，又可以减轻苦味，一般红参适合和和瘦猪肉、鸡肉、鱼肉等一块炖，炖好由于肉类的香味会使红参的苦味减轻，同时还有很好的滋补作用，非常适合进补用。
　　3、蒸这吃：蒸着吃非常简单，将红参切成约2厘米的切片，放入瓷碗中，加水密封，放入锅中大火蒸30分钟就可以了，但是这样做好的红参味道太苦，吃的时候可以配合少量蜂蜜调味。
　　4、煮粥：将红参切成薄片，再熬粥的时候放入少许，然后小火慢炖就可以，和平时做粥的程序一样，做好的粥由于加入了红参，既能调理脾胃，又有很好的滋补功效，经常服用对人体健康效果特别好。
　　5、舌下含服：将红参切成片在舌下含服是最简单的服用方法，由于舌下毛细血管丰富，在舌下含服的吸收效果是最快的，只需要很短的时间人体就可以吸收到药物的活性成分。如果你不想费事制作，这个方法是最简单的。
　　红参的禁忌和副作用
　　1、红参不能够跟寒凉的食物一起吃，常见的寒凉食物包含有萝卜、冬瓜、莱菔子、藜芦以及香蕉等等。
　　2、它并不适合处于生长发育阶段的青少年使用，因为青少年食用以后会出现早熟情况。
　　3、要是有心脏病或者是高血压等等病症，那么，在服用红参之前要先咨询医生，确定可以服用再选择服用，不然可能会影响到自己的病情。
　　4、在服用红参的时候要选择对的时间来吃，一般来讲要尽量避免睡前服用，因为睡前服用的话会因为太过于兴奋而影响到自己的睡眠质量。
　　选用红参注意点
　　关于红参市场上的质量问题，在2016年的"315"晚会发布二号消费预警。红参是消费者常用的一种滋补品，有补气补血的功效，比较适合体质虚弱的老人和妇女进补。但是现在市场上充斥了是经过糖水熬煮，加工出来的红参。红参容易出现什么样的质量问题?红参是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制等工序加工而成。但在加工过程中，有些不良商家会加糖熬制，增加红参的重量。
　　如果含糖量从20%提高到50%，那 么红参的重量就会增加30%，这30%都是糖份。白糖价格每斤不到10元，红参市场价每斤在700元左右，把10块钱的白糖卖到700元，商家的利润可想而知。如果糖尿病人服用了掺了糖的红参，还可能加重病情，伤害更大。
　　大家在购买红参时，一定不要被外表蒙蔽，外观漂亮并不代表品质好。
　　一、眼看
　　1.看芦碗：参芦粗大短，大都是双芦头(亦有单芦、偶见三芦)，芦碗大，边缘无纤维状毛刺。
　　2.看宽阔：俗称“宽肩膀”，参腿多为两条(亦有一条或三条，稀有四条)，腿短刁—：参体或近于参体，有的腿扭曲。
　　3.看皮层：皮层纵纹细腻，参体下部有横环纹理，中下部有纵纹和少数浅抽沟，略似：老人皮肤。有的参体残存黄色皮，俗称“黄马褂”。
　　4.看色泽：表面多为红棕色或深红色，油润略似绸缎面，有光泽，略透明。
　　二、手捏
　　手感坚实，不易折断，断面较平坦呈角质为佳。
　　三、鼻嗅
　　优质红参嗅之有一股特异香气。
　　四、嘴尝
　　优质红参口嚼较韧不易化，味微苦后甘甜而持久。
　　一般建议到正规药店选购红参，同时最好选择信得过的品牌。