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仙人掌的功效与作用

　　1、消肿止痛

　　仙人掌富含蛋白质、维生素、钙、钾、镁等矿物质，具有消肿止痛、清热解毒、活血化瘀的作用。

　　2、健脾和胃

　　仙人掌萃取物能有效地抑制胃酸的分泌，降低胃液的酸性，降低胃蛋白酶的活力，并能促进胃溃疡的愈合，具有健脾和胃的功效，可以治疗慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病。

　　3、降血糖血脂

　　仙人掌富含维生素、矿物质、膳食纤维、8种氨基酸、多种微量元素、植物多糖等有效成分，还能起到降血糖、降血脂、降血压的作用。

　　4、杀菌消炎

　　仙人掌具有抑制痢疾、急性乳腺炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎、痢疾等疾病的有效药物，也可以用于治疗胃病。
 

　　仙人掌禁忌人群
　　副作用
　　不能胡乱吃观赏性仙人掌
　　禁忌人群
　　脾胃虚弱者少食，虚寒者忌用仙人掌。
　　我们在身体的不同时期会有不同的症状，一定要把饮食做好调整，这样身体才能变得更加的健康，了解了哪些人不适合吃食用仙人掌之后，希望每一个人能多注意一些生活中的细节，这样身体才能更好。
　　仙人掌果宜忌人群
　　1、仙人掌果适合高血糖，糖尿病患者食用。
　　2、仙人掌果适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
　　3、对于过敏的人来说，是不适合吃仙人掌果的，否则会使过敏症状加重。
　　仙人掌果的药用价值
　　1、治疗便秘
　　仙人掌果性质寒凉，而且它含有大量的纤维素，对人类高发的便秘以及痔疮有明显治疗作用，平时人们出现便秘以后，可以直接把仙人掌果洗净以后去皮食用，而出现痔疮以后，则可以把仙人掌果的果皮捣成泥状直接外敷患处，就能让症状很快好转。
　　2、治疗高血压
　　仙人掌果对人类的高血压有明显治疗作用，因为仙人掌果中含有丰富的微量元素钾，它能促进人体内钠的代谢，能降低血压，而它含有的抗氧化成分还能软化血管促进血液循环，它们对人类的高血压也有明显治疗作用。

仙人掌怎么吃

　　一、凉拌仙人掌做法
调料：盐、鸡精、白糖、蒜茸、白醋、芝麻
做法：
1、 将仙人掌去皮、刺切成粗条，放入有盐的凉开水中浸泡20分。捞出沥干水；
2、 凤梨去皮切成条；
3、 仙人掌放入器皿中，加入凤梨、盐、鸡精、白糖、白醋拌匀，撒上芝麻倒入盘中即可。
　　二、仙人掌拌粉皮做法 
调料：白糖、味精、醋、蒜泥、麻油、豆瓣
做法：
1、将仙人掌刺刨掉，洗净。将炒锅上旺火，加入清水烧沸，放入仙人掌速烫至断生，然后取出用冷开水冲凉，沥干水分。先批成0.3厘米厚的片，再切成6厘米长、0.6厘米宽的条。豆瓣切成末。
2、粉皮用冷开水冲洗乾净，沥干水分，连同仙人掌条放在盘内。将白糖、味精、醋、蒜泥、麻油、豆瓣末拌匀，浇在仙人掌、粉皮上，食用时拌匀即成。
　　三、仙人掌炒虾仁做法
调料：水淀粉、鸡精、料酒、白糖、盐、?末
做法：
1、 仙人掌洗净切成丁，柿子椒洗净切成丁；
2、 虾仁洗净取出沙线，用水淀粉、蛋清、料酒上浆；
3、 起锅点火，待油4-5成热时，放入虾仁划散；
4、 锅内留油，煸炒?末、柿子椒丁，倒入仙人掌、虾仁、鸡精炒匀即可。
　　四、肉酿仙人掌做法 
调料：食用油、盐、鸡精、香油、葱、米酒 
做法：
1、 仙人掌洗净去刺，切成厚片，每片在横 开成荷叶片；
2、 肉馅放入盐、葱末、鸡精、香油、料酒调成馅，酿入仙人掌片中；
3、 鸡蛋加入盐、淀粉、搅成鸡蛋糊，仙人掌片糊状；
4、 起锅点火，待油4-5成热时将仙人掌片入锅炸至两面金黄即可。