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糯米的功效与作用

　　1、温暖脾胃

　　糯米性甘、平，所以可以起到温暖脾胃和补益中气的效果，尤其对于脾胃虚寒以及食欲不佳的患者来说，多吃点糯米有好处。

　　2、补充营养

　　上面里面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质，可以协助淀粉与脂肪的代谢，能够为身体提供热量，帮助恢复体力，从而可以补充身体所需要的营养。

　　3、缓解尿频

　　糯米还具有一定的收敛和止汗的作用，因此多吃点糯米可以起到缓解尿频的作用，向部分人群，自身没有疾病，但是还会出现多汗尿频的症状，可以多吃点糯米来改善，因为糯米有收敛的作用。
 

　　哪些人群不太适合吃糯米
　　1.消化能力差的人群不建议吃糯米，因为糯米本身不太好消化，而且比较黏。如果消化功能差的人吃糯米可能会引起消化不良。
　　2.患有糖尿病的人是不建议吃糯米的。因为糯米中的淀粉含量过多，而淀粉经过人体分解消化之后会转化为葡萄糖，如果糖尿病患者吃多了糯米不利于自身血糖的稳定。
　　糯米和大米的区别
　　1.外观不同
　　其实从外观上也可以辨别大米和糯米。首先大米相对来说色泽是比较透明状的，以长椭圆形为主。但是糯米的话是成白色的，颜色的比较白不透明，一般以圆形为主，比较胖。所以从外观上面来看的话，基本上也是可以判断出大米和糯米的。
　　2.口感不同
　　糯米它的口感是非常的软糯的，而大米相对来说，是比较硬一些的。所以把糯米煮熟之后吃上去，口感q弹粘性大，比较粘牙。但是大米一般是不粘牙的，口感适中所以喜欢吃糯性的可以选择糯米。
　　3.用法不同
　　糯米一般不太会用来做主食，在制作一些美食的时候，会用到糯米。比如大家吃的粽子，糍粑，糯米糕，烧麦，珍珠丸子上的米，这些都是用到的糯米。而大米一般都是南方人作为主食，每天一日三餐必吃的，用来煮粥，煮饭的时候比较多。
　　4.成分不同
　　咱们平时用来蒸米饭煮粥的大米，它主要的成分是直连淀粉，而糯米的淀粉几乎全是支链淀粉。所以相对来说大米更容易被人体所吸收，所以可以作为主食来吃，多吃一些也没关系。而糯米不太容易吸收和消化，所以吃糯米的时候，相对来说份量要少一点，否则容易胀气。
　　5.品种范围不同
　　大米它的种类包括粳米，籼米，和糯米三个品种，糯米只是大米当中的一种，大米则包括了糯米。而糯米只是大米当中的一种，所以在品种上面的话，大米其实是一个大的范围，而糯米是一个单一的谷类品种。
　　糯米能辟邪吗
　　因为糯米可以吊伤，解毒，所以港片里经常拿糯米出来解尸毒。另根据我国古典传说，鬼怪要经过稻米地的话，必须把这个稻田里的稻子数量全部点清才可通过。把糯米做成粽子丢到河里，是为了给鱼吃，免得他们吃掉屈原。所以有辟邪的作用，本身糯米有清除体内垃圾的功效。
　　糯米自古就是中国人的主要粮食之一，在古代一个人有钱与否就是士气有多少，良田每年能够有多少？所以它代表福气，代表吉祥，所谓阴阳两路行这个吉利的特性，或者是气场，又正是邪佞之气所忌讳的。加上民间老人都认为糯米带有很强的粘性，粘性的东西本身就带有吸附性，它会把四周一些不良的东西吸附过来，例如病毒或者邪佞之气等等。