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西红柿生吃的功效与作用

　　1、清热祛火，因为西红柿这种食物性质偏凉，有清热解毒、凉血的功效，因此对于体内火气旺盛引起的口干、口渴、嘴巴臭等有比较好的缓解效果。
　　2、补充维生素C，因为相比于烹饪熟透的西红柿来说，生的西红柿所含有的维生素C含量更高，因为它不经过加热处理，西红柿中的营养成分不流失，所以它富含的营养物质会更高，尤其是维生素C的含量，所以生吃西红柿可以补充为人体补充大量维生素C。
　　3、美容养颜，因为生的西红柿中含有特别多的番茄红素，这种物质能具有抗氧化的作用，可以清除体内自由基，排除肠道毒素，促进人体的新陈代谢，从而起到美容养颜的作用。
　　4、保护心脏，经常吃生的西红柿，可以摄入大量的番茄红素，而番茄红素能够清除自由基，防止自由基对心肌细胞造成损伤，对心肌细胞起到保护作用，从而能够保护心脏。
　　5、降血脂，生的西红柿中含有大量的维生素C及水杨酸等物质，这些物质可以减少人体血液中的胆固醇含量，从而起到降血脂的效果。
　　西红柿是什么时候传入中国的
　　1、西红柿在明朝时期传入我国。早在明朝万历年时，欧洲传教士将西红柿带入中国，当时有位叫做赵函的人，其著作的《植品》便首次提到了番茄，即西红柿。
　　2、西红柿最早生长在南美洲。因为它娇嫩的颜色，人们对它非常警惕。西红柿曾一度被誉为“刀狐之果”，又名狼桃，只供观赏，不敢品尝。番茄在1523年开始传播，首先从墨西哥传播到西班牙和葡萄牙，番茄大面积传播始于1575年，在英国和中欧国家可以看到西红柿，然后它在17世纪传入菲律宾，再慢慢传播到其他亚洲国家。
　　西红柿是凉性还是热性的
　　西红柿属于凉性。西红柿具有清热解毒，生津止渴，健胃消食，利水通便，凉血平肝的作用。不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把西红柿当水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往会引起腹痛。不宜吃未成熟的青色西红柿，因含有毒的龙葵碱。不宜长时间高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，会失去保健作用。