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牛油果的功效与作用

　　1、保护消化系统

　　牛油果中的纤维含量也是比较高的，可以清除体内多余的胆固醇，从而可以保护消化系统功能，正常运行能够预防便秘。

　　2、降低胆固醇

　　牛油果中含有大量的油酸，这种油酸属于不饱和脂肪酸，可以代替膳食中的饱和脂肪，从而可以达到降低胆固醇的效果。

　　3、预防婴儿血管畸形

　　牛油果中的叶酸含量非常丰富，叶酸属于重要的维生素，女性备孕时多吃点叶酸，可以有效的预防胎儿出现神经管畸形，也可以降低心脏病的发病概率。

　　4、美容护肤

　　油果中的维生素和植物油脂含量非常丰富，可以起到保护皮肤的作用，另外牛油果还可以用来制作面膜，能够消除眼袋。
 

　　牛油果什么人不适合吃
　　1、肠胃不适者
　　肠胃功能不佳者。牛油果含有丰富的蛋白质和脂肪酸，都不是很好消化吸收的成分，因此，胃肠功能欠佳的人群不适合多吃牛油果，以免增加胃肠负荷，出现腹泻、腹痛等症。
　　2、减肥人群
　　牛油果虽然营养丰富，但主要的营养物质是不饱和脂肪酸和蛋白质，属于高能量食物，减肥时期的人群不适合多吃，以免能量摄入过多，引起肥胖。
　　3、过敏人群
　　牛油果中含有大量的蛋白质，其中部分属于异体蛋白，有致过敏的可能，因此，过敏性体质的人群不适合吃，而6岁以下的小孩也不适合多吃，避免出现过敏。
　　4、注意事项
　　牛油果中含有很多的抗氧化性的成分，在切开之后会很快的氧化变色，因此，牛油果在打开之后需在两小时内食用，即便加了柠檬汁也不能超过4小时。牛油果虽营养高，但这种食物却不能多吃，一天最多吃2~3个，若是自身消化功能不好，每天吃一个即可。
　　牛油果的食用注意事项
　　1、如果是气郁体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质食用牛油果是大忌。
　　2、牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄。切开的牛油果非常容易变黑，可以涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，放置其氧化。但还是要尽量快吃，放置过夜还是容易变黑。
　　3、如果你是脑炎，中风，消化系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病患者，尽量不吃牛油果。
　　4、有些由牛油果制作的食物对孕妇会产生一定的危害。如又牛油果制成的墨西哥白干酪和清奶酪中可能包含一种会导致李斯特菌的细菌。这种细菌会对胎儿产生不良影响。在吃牛油果做的食物前，要先确定会不会对自己和胎儿造成不良影响。
　　5、食用牛油果时必须用大量清水清洗干净表皮。
　　6、如果是乳母，婴儿，幼儿，久病体虚人群，要尽量少吃。