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小米粥的功效与作用

　　1、促进消化，在谷类食物当中，小米的膳食纤维和维生素B族的含量应该是最高的，膳食纤维在进食之后能够吸水，并且促进胃酸的分泌，促进对食物的消化吸收，同时膳食纤维也能够促进肠道的蠕动，减少食物在肠道的停留时间，促进粪便的排出；
　　2、健脾养胃，小米粥的营养价值非常高，而且熬制小米粥的上层会出现一层粥油或者叫米油，能够保护胃黏膜，能够促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激，适合一些慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者食用；
　　3、滋阴，小米具有滋阴的功效，因此在我国的北方有用小米粥加一点红糖给产妇进行调养的传统，帮助产妇恢复体力，同时小米中也含有大量的氨基酸，能够预防流产，还有很强的抗菌作用，对于女性的阴道炎症等疾病具有一定的防治功效；
　　4、补血，小米中含有大量的铁元素，是一种非常好的补铁食品，食用小米粥能够在一定程度上为机体补充铁剂，促进机体血红蛋白的合成，同时也促进血液的生成，防止铁性的贫血；
　　5、明目，小米粥含有很多谷类不含有的维生素A，能够促进眼睛内视紫红质的合成，增强眼睛的暗适应能力，同时有明目的功效。
　　6、安眠，小米粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有调节睡眠的功效，而小米中的色氨酸含量是谷类的首位，食用小米粥能使人安然入睡，保证睡眠的质量；
　　小米粥减肥还是增肥
　　1、饱腹感强：小米粥中米的比例小，水占比例大，含有的淀粉少，并不会导致热量超标，适量喝小米粥也不会引起肥胖。
　　2、热量低：小米粥是由小米熬制而成，一碗小米粥约300克，其热量达到138千卡左右，跟白米饭、白馒头相比热量比较低。
　　3、促进新陈代谢：小米粥中含胡萝卜素、多种维生素以及微量元素，含水分又多，能促进新陈代谢。另外，小米粥中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，降低对热量食物摄入欲望，帮助减肥。
　　减肥期间如何正确喝小米粥？
　　1、控制量：饭前先喝小米粥，每次喝一小碗就行，能缓解饥饿感，避免摄入太多主食。
　　2、喝粥时间：喝小米粥的时间应安排在早晨，搭配鸡蛋、鸡胸肉或全麦面包等，能提升饱腹感，为身体补充所需能量。
　　3、合理搭配：喝小米粥时应搭配着蔬菜，如西红柿、黄瓜、小白菜或油菜等，相对来说营养比较丰富，而且也能增加饱腹感。
　　小米粥注意事项
　　适宜和禁忌
　　适宜：贫血患者小米粥中含有较多铁元素，铁能促进机体血红蛋白的合成，故有补血的功效，贫血患者适宜饮用。
　　禁忌：体质虚寒、小便清长者由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多饮用。
　　小米粥母婴宜忌
　　孕妇可适量饮用。
　　小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养丰富，适合怀孕后饮用。
　　婴幼儿可适量饮用。
　　小米含有丰富的营养元素，如蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素、淀粉、水分。宝宝吃小米，可以补充营养元素，促进身体健康发育。