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椰子汁的功效与作用

　　1、补充脑力：椰子汁当中含有的碳水化合物，能够为大脑的代谢提供基本的能量，因此对于经常用脑容易出现的思维反应能力下降、记忆力差，如果适当喝椰子汁，在缓解脑力疲劳，提高思维反应能力和记忆力方面有作用。
　　2、缓解疲劳、恢复体力：因为椰子汁当中含有一定量的碳水化合物，即糖分，从西医营养学的角度讲，椰子汁当中含有的碳水化合物，能够产生4Kcal/g的热量，因此适当喝椰子汁，在缓解疲劳、恢复体力方面有积极的作用；
　　3、促进肌肉合成：椰子汁当中的碳水化合物，能够为肌肉当中糖原的合成提供原料，因此对于经常进行体育锻炼或体力劳动的人，适当喝椰子汁补充碳水化合物，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减综合征方面有积极的作用；
 

　　椰子汁的禁忌和副作用
　　1、椰子汁中含有大量葡萄糖、蔗糖、果糖等成分，糖尿病患者过量或不当饮用可导致病情加重，不利于控制血糖，稳定病情；
　　2、椰子汁属于凉性食物，特别对于脾胃虚弱、寒性体质的人群过量或不当饮用可能引发或加重不适症状，如消化系统不适，腹痛、腹泻、反酸、腹胀等；还可加重寒性体质人群怕冷、肢体发凉等症状，尤其是对于宫寒女性长期大量饮用还可能加重病情，引发痛经、闭经，严重者甚至可能不孕；
　　3、对于椰子汁所含成分过敏的人群饮用后易引发过敏反应，出现皮疹、瘙痒、鼻塞、流鼻涕、打喷嚏等症状，严重者还可出现呼吸困难甚至休克。
　　孕妇可以喝椰子汁吗？
　　椰子汁美味又营养，还能做成多道佳肴，需要补充各种营养的准妈妈们也是可以食用的。椰子汁中所含的营养元素能避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白，是对付孕期黑斑、雀斑的利器。椰子汁清热解暑，能够起到润肠通便的作用，对付孕期便秘的效果也是杠杠滴！
　　此外，椰子富含蛋白质、脂肪以及VB和VC，准妈妈适量食用对胎宝宝的神经发育有好处，丰富的维生素和钾、钙、镁等矿物元素对胎儿的免疫力和代谢也有着莫大的益处。
　　如何做新鲜的椰子汁呢？
　　1、切开椰子。椰汁到出。
　　2、椰子肉去皮切小粒。
　　3、把椰汁跟椰肉倒入料理机。
　　4、打成汁。
　　5、倒出过滤。
　　6、喜欢甜的可以加些糖。