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氨基酸的功效作用

　　1、促进组织愈合，提高人体免疫力。氨基酸参与蛋白质的合成代谢，产生有助组织愈合的物质，能够恢复人体生理功能。氨基酸对提高免疫力有良好功效，能够提高人体合成抗体的能力。
　　2、促进骨骼生长，强健骨骼。骨骼中的骨基质主要由氨基酸组成，因此适当补充氨基酸，能够加快骨骼生长，起到强健骨骼的作用。
　　3、促进蛋白质正常代谢。氨基酸能够纠正人体游离物质平衡，促进人体蛋白质正常代谢，起到补充蛋白质作用，因此氨基酸也能够加快伤口愈合。
 

　　氨基酸副作用
　　1、如果氨基酸添加过量，患者可能会出现肥胖、血糖升高等代谢异常，因为如果氨基酸超过了身体的负荷，可能会发生转化，从而影响血糖，并可能会增加体重。过量补充氨基酸还可能造成肝脏负担、肝功能异常和肝损伤。所以氨基酸的补充一定要有适应症和一定的量。
　　2、氨基酸是蛋白质的基本成分，在人体生命活动中起着非常重要的作用。但补充氨基酸也有一定的适应症。对于不需要补充氨基酸的人来说，过量补充氨基酸可能会引起一些副作用。
　　3、如果身体补充过多的氨基酸，也可能出现高氨血症，从而影响人体的许多生命活动。
　　4、一般只有需要营养支持的营养不良患者才需要额外的氨基酸。对于大多数人来说，你可以从饮食中获得足够的氨基酸。
　　富含氨基酸的食物有哪些
　　1、松茸：含有丰富的氨基酸，而且还含有丰富的微量元素和多种名贵活性物质。有很好的增强机体抗氧化性作用，可提高细胞活力；
　　2、生蚝：含多种氨基酸和丰富的维生素，营养价值较高。生蚝的含锌量很高，而锌是人体营养不可缺少的一种重要微量元素，适量补充有助于身体健康。需要注意的是生蚝虽然营养价值很高，但是对海鲜过敏的人群应禁食。同时脾胃虚弱的人群也建议少吃，避免多食导致消化不良；
　　3、海参：营养价值较高，含有丰富的蛋白质、氨基酸，而且由胶原蛋白组成，营养价值较高，一定程度上有助于促进细胞的修复；
　　4、金针菇：至少含有18种氨基酸，其中包括8种人体所必须的氨基酸。而且金针菇中含有的多糖具有清除氧自由基的能力，对皮肤有一定的好处。
　　人体必需氨基酸及其作用有哪些
赖氨酸：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化;
色氨酸：促进胃液及胰液的产生;
苯丙氨酸：参与消除肾及膀胱功能的损耗;
蛋氨酸(甲硫氨酸)：参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能;
苏氨酸：有转变某些氨基酸达到平衡的功能;
异亮氨酸：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢;脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺;
亮氨酸：作用平衡异亮氨酸;
缬氨酸：作用于黄体、乳腺及卵巢。
　　怎样补充氨基酸
1、鱼蛋饼
营养分析：未满1岁的宝宝咀嚼能力还不是很好，松软的鱼蛋饼饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1等多种维生素和营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。
制作方法：
（1）将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。
（2）将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
（3）把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。
2、香菇鸡丝粥
营养分析：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高；大米可提供丰富B族维生素；芹菜中富含水分和纤维素。这款美食含有丰富蛋白质，相对小儿也比较容易消化吸收，是小儿补氨基酸的一大美食食谱。
制作方法：
（1）将白米，鸡胸肉，葱，芹菜豌豆洗净，香菇泡水待软，鸡胸肉，香菇切丝，芹菜葱各切 碎备用。
（2）将油热锅后，加入葱花，鸡胸肉，香菇炸香，然后滴入少许酱油炒入味。
（3）再把白米下锅续炒数下。
（4）加入清水约1000毫升于锅中，待煮熟透后把豌豆，芹菜置入锅内。
（5）加入盐，味精，白胡椒粉即成。
　　宝宝需要补充氨基酸吗
现在关于氨基酸产品的广告铺天盖地，让不少的家长们很疑惑，宝宝需要补充氨基酸吗？
氨基酸是组成蛋白质的基本单位，因此如果缺乏必需氨基酸就会出现蛋白质缺乏的症状，这对处于生长阶段的宝宝影响非常大。如果宝宝缺乏氨基酸，可能会造成宝宝身体生长发育迟缓、智力发育障碍、免疫力降低、严重的还会发生水肿和贫血。因此，宝宝是需要补充氨基酸的。
但是宝宝如果补充氨基酸过多，也是不利的，建议每公斤体重每日需要蛋白质2.0克（100毫升母乳中蛋白质含量为1.2克）；牛乳喂养者约需3.5克（100毫升牛乳中蛋白质含量为3.5克）。
氨基酸对宝宝的生长发育如此重要，那是不是需要给宝宝补充各种氨基酸营养品呢？其实建议宝宝通过食物来补充氨基酸。
对于六个月龄以内的宝宝而言，最适宜的蛋白质还是母乳蛋白质。因为母乳中总蛋白质的含量尽管低于牛乳，但是母乳蛋白质的氨基酸模式与婴儿体内必需氨基酸模式最为一致，能被婴儿最大程度地吸收利用，并且不会给婴儿的肾脏造成负担。
对于处于断奶过渡期或断奶后的宝宝来说，还可以从其他食物中摄入蛋白质。动物性蛋白如蛋、奶、肉、鱼等，还有大豆蛋白，它们的氨基酸模式与人体非常接近，我们把它们称作优质蛋白。