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当归的功效与作用

　　1.增强免疫力
　　增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。另外，还能调节子宫平滑肌。
　　2.补血
　　能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量；
　　3.调血脂
　　抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂；
　　4.降血压
　　抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压；
 

　　当归的禁忌和副作用
　　1、当归的禁忌
　　（1）禁忌阴虚内热的人群服用：当归具有补血养血的作用，适合血虚患者服用，但对于阴虚内热的人群，如果盲目服用可能会导致阴虚内热的症状更加严重。
　　（2）禁忌月经量大的人群服用：当归是临床中比较常见的中草药，具有通经调经、活血止痛的作用，如果平时月经量就比较大，盲目的服用当归，可能会导致月经量增加，长时间会造成贫血。
　　（3）禁忌大便溏泄的人群服用：当归属于滋补药物，对于脾胃运化较差引起大便溏泄的人群，盲目的服用可引起腹部不适、腹泻等症状更加严重。
　　2、当归的副作用：部分人群在服用当归后，可能会出现嗜睡、疲倦、身体发热、口干舌燥、恶心呕吐、头痛等副作用，一般在遵医嘱停药之后可自行缓解。如果大量的服用当归，则很可能会导致血压下降。当服用当归后，出现副作用的情况比较严重，需要及时医院就诊治疗，避免对身体产生不良影响。
　　当归泡水喝的功效
　　1、抗老防老
　　当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响，用ㄚ迷宫法测定，当归能改善三氯化铝所致的痴呆，降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准，和B型单胺氧化的活性，能治疗老年痴呆症。
　　2、调经活血
　　当归气轻而辛，故又能行血，既可通经调经，又能活络止痛，尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍，组成妇科名方——桃红四物汤，常用于经期提前、痛经。
　　3、对子宫平滑肌的作用
　　当归挥发油对离体子宫均有抑制作用，使节律性收缩呈弛缓状态，并对抗子宫收缩。
　　4、抗癌作用
　　当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。
　　5、补血养血
　　当归味甘而重，故专能补血，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方——“四物汤”，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治。
　　6、润肠通便
　　中医认为精血同源，血虚者津液也不足，肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便，常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘。与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散，可泻热通便。
　　孕妇能吃当归吗
　　孕妇是应该忌食当归的，早孕妇女食用后会发生子宫收缩而出现阴道流血，造成孕妇流产。因此,当归主要适用于月经过少,经期延后,闭经,痛经等患者,而妇女孕早期,月经过多,功能性子宫出血,产后恶露不净等应禁止食用. 当归有活轿调经的功效,其碱性物质挥发油有兴奋子宫的作用.早孕妇女食用后会发生子宫收缩而出现阴道流血.。
　　当归丸
　　1、当归丸是妇科常用的补血调经药，为黑褐色的大蜜丸，主要成分有当归和黄芪，其中黄芪是蜜炙，这样不仅可以减轻药品的苦味，改善药物的口感，还能够在一定程度上降低药物的燥性。当归养血和营、活血，黄芪大补脾肺元气，以资生血之源。补气生血，则阴平阳秘。
　　2、活血补血，调经止痛。当归是最常用的中药之一，具有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠的作用，而当归丸具有活血补血，调经止痛的功效，适用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
　　3、可用于抗心律失常、肌肉及关节疼痛、神经痛、头痛、外科手术后疼痛、缺血性脑中风、脑血栓栓塞、脑震荡后遗症、失眠、各种炎症、高血脂、肺心病、皮肤病、肛裂、子宫脱垂、遗尿症等。
　　当归羊肉汤
　　1、准备食材：羊脾肉500g、红枣5粒、当归头25g、北芪50g、党参25g、姜3片、水8碗、加少许盐。
　　2、把当归、生姜冲洗干净，用清水浸软，切片备用，羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出。
　　3、把当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、食盐等，红枣去核洗净。
　　4、当归头切片，连同所有材料一起放入煲内煮滚，烧沸后撇去浮沫，再文火3小时，下盐调味即可。此外，在煮羊肉汤时，可适量的加入胡椒粉、黄酒等。