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香蕉怎么放不容易变黑

　　1、冷藏保存
　　香蕉吃不完，千万别直接放进冰箱，因为香蕉所能承受的最低温度约在摄氏15度左右，而冰箱冷藏室的温度低上许多，会让香蕉冻伤褐化而变黑，害香蕉变丑。
　　(1)单根保存法
　　把香蕉一根根分开来、分别包裹上铝箔纸再冷藏，更能延长保鲜期至10天左右。
　　(2)整串保存法
　　若要放进冰箱保存，记得先包上一层报纸、装入塑胶袋中封起，再送入冰箱的蔬果冷藏室。约可以可以保存6天左右，皮可能会为微发黑，不过内部果肉仍完好!只要果肉没变黑都可以食用，不过为了若果肉吸收湿气就会变烂，仍然建议尽早吃完。
　　2、冷冻保存
　　另一个好吃又好保存的方式，那就是把香蕉冻成香蕉冰。先剥掉香蕉皮，一根根分别用塑胶袋装好密封后候进冷冻库，想吃时直接从冷冻库拿出来即可，炎炎夏日就有货真价实的香蕉冰棒可消暑!
　　(1)冷冻香蕉泥
　　先把香蕉去皮，用汤匙捣成泥，或是加入牛奶打成糊状，放入保鲜盒中冷冻就能制成天然的果泥冰淇淋，浓稠口感外头绝对吃不到。也可以把香蕉泥放入制冰盒中，制成香蕉冰砖，每次取用一些来打果昔更方便。要放冷冻库的香蕉，一定要用密封袋或密封容器，避免冷冻库的异味破坏香蕉香气。
　　(2)冷冻香蕉片
　　把去皮香蕉切成片状再装进保鲜袋冷冻，更方便搭配牛奶或其他水果打成果昔、冰沙或奶昔，营养又好喝，还能省下一笔去外头买饮料的开销呢!
　　3、室温保存
　　一般人多是把香蕉放室温保存，想要避免香蕉太快熟化，可以用保鲜膜紧密包覆在蒂头处，再置于阴凉处即可，约能延长保鲜2～3天。注意香蕉在高温环境下容易过熟、发黑，一定要放在凉爽通风的地方。若买的是已经转黄的香蕉，一定要好好做保鲜处理喔!
 

　　香蕉的功效与作用及营养价值
　　1、香蕉可以帮助大脑制造一种化学成分，即血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静以及睡眠的信号，甚至还有镇痛反应，香蕉又被称为快乐的食品；研究发现常吃香蕉可以防止高血压、有益于大脑，可以预防神经疲劳、润肺止咳、防治便秘等作用；
　　2、香蕉富含丰富的营养，古代把它称为甘蕉，富含丰富的维生素和微量元素，食用以后全身的肌肉可以放松，让人感到身心愉悦，并且具有一定的减肥功效；
　　香蕉的副作用与禁忌
　　香蕉不能与哈密瓜、酸奶、马铃薯、芋头、番薯、牛肉一起吃，容易发生毒副作用；不能空腹吃香蕉，吃了以后容易出现高血钾症状，因此一定要记清楚。