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山楂的功效与作用

　　1、抗衰老
　　山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
　　2、消食化积
　　山楂食用可开胃消食，可用于肉食积滞，很多助消化的药中都采用了山楂。
　　3、强心、降血脂、降血压
　　有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等，起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶饮。
　　4、活血化瘀，治疗痛经、月经不调
　　山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。有这样症状的患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，温火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可饮用，此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。
　　5、可治疗腹泻
　　山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹泻的成分。
 

　　山楂的副作用和禁忌症

　　一、禁忌：

　　1、禁忌人群：若自身对山楂过敏，则需要避免食用，以免诱发或加重过敏，出现皮疹、发热、腹泻、喉头水肿、呼吸困难等症状，甚至可导致过敏性休克；
　　2、食用方面的禁忌：若山楂表面出现发黑、颜色暗淡，存在霉菌斑块或出现酸臭味、腐臭等异常气味，则表明山楂已经变质，可滋生出大量细菌。此种情况下也需要避免食用，以免食用后引发食物中毒，导致患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。此外，山楂作为中药材，也具有一定的配伍以及饮食禁忌，如忌铁、忌与人参同服，不宜与磺胺类药物、氨基糖苷类药物合用，不宜与氢氧化铝、氨茶碱等碱性药物合用，可以发生酸碱中和反应从而降低疗效。

　　二、副作用：

　　1、胃肠道症状：若过量食用山楂，还可对胃肠黏膜产生一定的刺激，加重胃肠道负担，引发消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；
　　2、血糖升高：虽然山楂味道较酸，但含糖量较高，且糖葫芦、糖炒山楂等山楂制品含糖量更高，若糖尿病患者食用过量可导致血糖升高，导致病情加重；
　　3、肥胖：过量食用山楂以及山楂制品，导致过多能量摄入，超过机体能量的消耗，多余的能量转变成脂肪储存，可能导致肥胖或加重肥胖。