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吃杏子有什么好处

　　1、降低胆固醇
　　因为杏子中含有丰富的维生素E以及一些不饱和脂肪酸，能够降低人体血液中的胆固醇比例；对于心脏功能不好及糖尿病患者来说，有很大的帮助。同时，研究显示，杏子中含有不饱和脂肪酸，且杏子的细胞壁能有效降低人体对脂肪的消化和吸收。
　　2、清肺止咳
　　因为杏子进入人体肠道后，会被肠道分解，产生少量的氢氰酸。而医学研究显示，氢氰酸对呼吸中枢神经可起到镇定效果；因此能够止咳平喘、润肺化痰。此外，杏子还可以缓解口渴咽干、津液不足、口干烦渴等症状，且具有解渴的效果。
　　3、防癌抗癌
　　因为杏子中含有维生素B17、胡萝卜素、儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷等成分，这些物质都有防癌抗癌的功效。此外，杏子中还含有胡萝卜素，具有预防肿瘤的效果。此外，杏子中含有的维生素A也很丰富，对保护视力、预防疾病有不错的效果。
　　吃杏子有什么坏处
　　1、导致中毒
　　因为杏子本就带有微毒，且含有杏氢苷类物质；所以，切忌不可过量食用，以免引起食物中毒。同时，没有完全成熟的杏子，更不要食用；此时，毒性物质含量过高，更容易引起食物中毒；则一定要少吃。此外，也不能空腹食用，否则对肠胃会造成很大伤害。
　　2、导致上火
　　因为杏子是温热性水果，可增加体内热气；如果食用过多，会导致口干舌燥、咽喉疼痛等上火现象；以及伤筋骨等。同时，因为杏子含有的有机酸比较丰富，容易刺激胃酸分泌，引起烧心、反酸的情况。因此，切忌不可过量食用；且产妇、幼儿、糖尿病患者，也不宜吃杏子。
 

　　如何挑杏子
　　挑选黄杏子，杏以果个大，色泽美，味甜汁多，纤维少，核小，有香味，无病虫害者为佳。一颗美味的黄杏，取决于成熟度，过生的果实酸味浓，甜味不足;过熟的果实肉质酥软，缺乏水分，一般应以皮色黄泛红，具有本品种特色的为佳。
　　吃杏子注意事项
　　杏略酸，胃酸分泌过多的人不太适合吃。杏性热，吃多了容易上火、长热疮。而且就中医的观点来说，杏吃多了容易伤筋骨，还会导致脱发和影响视力。
　　杏不能和什么一起吃
相克
杏+黄瓜：身体不适
杏+胡萝卜：身体不适
杏+猪蹄：腹痛
杏+猪肉：腹痛
搭配
暂无
　　禁忌人群
产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。
适宜人群
一般人群均可食用杏， 急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及术后放化疗患者，头发稀疏者尤其适宜食用。