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西红柿生吃的功效与作用

　　1、清热祛火，因为西红柿这种食物性质偏凉，有清热解毒、凉血的功效，因此对于体内火气旺盛引起的口干、口渴、嘴巴臭等有比较好的缓解效果。
　　2、补充维生素C，因为相比于烹饪熟透的西红柿来说，生的西红柿所含有的维生素C含量更高，因为它不经过加热处理，西红柿中的营养成分不流失，所以它富含的营养物质会更高，尤其是维生素C的含量，所以生吃西红柿可以补充为人体补充大量维生素C。
　　3、保护心脏，经常吃生的西红柿，可以摄入大量的番茄红素，而番茄红素能够清除自由基，防止自由基对心肌细胞造成损伤，对心肌细胞起到保护作用，从而能够保护心脏。
　　4、美容养颜，因为生的西红柿中含有特别多的番茄红素，这种物质能具有抗氧化的作用，可以清除体内自由基，排除肠道毒素，促进人体的新陈代谢，从而起到美容养颜的作用。
　　5、降血脂，生的西红柿中含有大量的维生素C及水杨酸等物质，这些物质可以减少人体血液中的胆固醇含量，从而起到降血脂的效果。
 

　　小番茄和西红柿的不同之处

　　1、从颜色上区分

　　圣女果的颜色一般有红色、黄色、粉色、橙色，而成熟的西红柿一般是红色的。这也是最直观的区别圣女果和西红柿的方法之一。

　　2、从外形上区分

　　圣女果又名小西红柿，所以，外形上圣女果要比西红柿小得多。另外，圣女果果形有球形、洋梨形、醋粟形，西红柿果形则一般是椭圆形或方圆形。

　　3、从营养价值上区分

　　圣女果的营养价值比普通西红柿的要高出许多，维生素含量更是普通番茄的1.8倍，圣女果中维生素pp的含量还是果蔬之首。另外，圣女果中含有的特殊物质谷胱甘肽和番茄红素能够促进人体的生长发育，尤其对小孩的生长发育有益。

　　4、从口感上区分

　　在口感上圣女果明显要优于西红柿，圣女果的甜度比西红柿高，汁多，而西红柿带有一点酸的味道。

　　5、从食用方法上区分

　　西红柿一般是拿来做菜吃，当水果吃的情况一般比较少，而圣女果多是拿来当水果吃的。另外，圣女果还可以拿来制作蜜饯哦。