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吃什么养肝补肝

1、黄瓜
黄瓜含有丰富的维生素、烟酸、蛋白质等，其纤维也能促进胃肠蠕动，消除毒素，降低胆固醇，能抑制甘油二脂转化为脂肪，对脂肪肝有防治作用。
2、猪肝
如果肝脏不好，可以多吃些养肝的食物，如猪肝是养肝的首选食物，其主要原因是猪肝具有补肝、改善视力、养血的作用，还具有治疗夜盲、失明、水肿、脚气病的作用。此外，猪肝中的蛋白质和卵磷脂含量非常丰富，因此食用猪肝是非常好的。
3、带鱼
具有养肝养血、润肤养发的功能，它有很多不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。此外带鱼中所含有的镁元素也非常的丰富，能保护心脑血管系统，对高血压有很好的预防作用。
4、西红柿
番茄是很常见的食物，番茄中维生素和番茄红素的含量也很高。肝功能不好的人可以多吃番茄汤，具有滋阴作用，当然对肝炎也有预防作用。
5、豆芽
黄豆芽具有养肝护肝的作用，黄豆芽具有清热除湿，此外，便秘、高脂血症等人可以多吃豆芽，这也可以缓解这种疾病。因此，肝脏不好的人也可以多吃豆芽。
6、西瓜
西瓜是一种天然的养肝良药，而且西瓜还具有清热解毒、利尿降压、抗刺激口渴等作用，而且西瓜的含水量也很高，平时可以多吃西瓜，可有效保证个人健康。
7、大枣
枣子是一种常见的食物，也是滋补肝脏的好食物，具有健脾益气、养血安神的作用，其中的一些特殊物质也能保护肝脏，增强人体的免疫力。
8、枸杞
枸杞属中药，它还具有养肝功能，含有蛋白质、维生素、磷、铁等营养成分，这些物质具有保护肝细胞和改善肝功能的作用。另外，如果有慢性肝炎，也可以适当吃些枸杞，它对肝炎也有缓解作用。
 

　　乙肝不能吃10种食物
1、甲鱼，由于胃粘膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失常等原因肝炎患者的消化吸收机能大大减弱，而甲鱼还有丰富的蛋白质哽咽并入食入后不仅难以吸收，而且会加重肝脏负担。
2、生姜，姜作为家庭生活中不可缺少的调味品，而且也是一种中药，但肝炎病人吃生姜则不易于疾病的治愈，由于生姜的主要成分是挥发油，姜辣素素质和淀粉，姜辣素可使隐形肝炎病人的肝脏细胞产生变性坏死以及肝性细胞的精染，所以会使肝脏的功能发生异常。
3、辣椒，辣椒对肠道有刺激作用，严重者可导致胃炎、胃溃疡，尤其是肝功能出现异常的大三阳患者机其本身就有消化道不适症状，而辣椒对胃肠道有刺激作用很可能会导致病情加重。
4、炸鸡，乙肝饮食禁忌少不了油炸食品，油炸油煎属于高脂肪食物，不易消化和吸收，所以乙肝患者不宜吃。
5、大蒜，大蒜的某些成分对胃肠有刺激作用抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和消化功能，可加重肝炎，患者厌食厌油腻和恶心等诸多症状。
6、肉汤，肉汤、鱼汤、鸡汤等在肝炎进行代谢，而肉汤当中大量的嘌呤物质和含氮物质都要经过肝脏加工，因此不要喝肉汤，对肝脏是不好。
7、松花蛋，松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能够取代钙质，经常食用松花蛋会导致钙质缺乏和骨质疏松，因此也是乙肝患者的禁忌食品。
8、羊肉，羊肉具有益气补虚、补血助阳，但是乙肝患者摄入太多羊肉中的蛋白质和脂肪不能够全部的消化不利于病情。
9、乙肝患者一定不可以喝酒。酒精经过肝脏代谢会导致肝脏病情加重。
10、葵花子，多味瓜子是瓜子加香料，食盐和糖精制成，香料有天然香料和人工香料两大类，但是不管是哪一种香料都对肝脏有一定的损害。
　　伤肝的食物都有哪些呢
　　1、不能吃霉变的食物，例如发芽的黄豆等，因为其内有许多的黄曲霉素，这些毒素容易导致肝细胞恶变而成为肝癌。
　　2、富含酒精的饮料，因为酒精会损害肝细胞，导致肝细胞的坏死而出现酶学升高，长时间饮酒会导致肝纤维化，肝硬化，甚至会出现肝癌等严重的情况。
3、不建议吃腌制的食品，例如腌咸菜，腌白菜等，因为腌制食品内有大量的亚硝酸盐，容易导致肝功能受到损害而出现肝脏的恶性肿瘤。