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大蒜泡酒有什么功效

　　1、健胃促消化。食用大蒜泡酒可以增强脾胃消化功能。促进胃酸分泌，起到健胃消食的作用。
　　2、暖脾胃去寒大蒜性温，味辛入脾，肺胃经具有健脾暖胃之功。用大蒜泡酒可以起到暖脾胃驱寒的作用。
　　3、预防血栓。经常吃大蒜，不但能起到抗血小板凝结的作用，还能帮助防止血管中的脂肪沉积，促进组织内部的脂肪代谢，增强血管弹性。
　　4、保护心脑血管。大蒜能帮助促进人体胰岛素分泌，增加细胞对葡萄糖的吸收，杀灭引起糖尿病的病菌，增强人体对血糖的耐受度，从而起到降血糖的作用。
　　5、杀灭病菌，大蒜中所含的大蒜素是一种具有广谱杀菌作用的含硫化合物，能杀灭多种求助杆菌，真菌和病毒。而白酒的组成成分中，酒精也有杀菌的作用，所以大蒜泡酒可以起到杀灭病菌的作用。
 

　　大蒜泡酒的正确方法
　　1、大蒜酒在泡制时还可以搭配其他的材料，像桃仁和淡豆豉等就是泡着大蒜酒的最好配料，他们可以按1:1的比例来准备，准备好以后要全部排水，放到干净的泡脚容器中，然后要准备10倍的高度白酒直接放入到溶液中调匀，密封以后浸泡三十天，泡好以后取出过滤就能饮用。
　　2、大蒜泡酒时需要准备新鲜大蒜500克，白酒2千克白砂糖250克，把准备好的新鲜大蒜去掉外皮以后洗净晾干水分，然后放到干净的无油无水的面板上用刀拍碎，然后把它放到干净的玻璃瓶中，加入准备好的白糖调匀，随后放入准备好的白酒秘方以后摇匀浸泡2~3个月，那时就能得到泡好的大蒜酒。
　　3、大蒜酒在泡制时还可以使用黄酒，这样能让做好以后的大蒜就具有更出色的保健功效，在需要的时候，可以把新鲜的大蒜切到十瓣去掉外皮，用清水洗净以后再加入适量黄酒调匀浸泡5~6个小时，泡好以后可直接口服，它对人类经常出现的腹部疼痛和霍乱等症有一定缓解作用。