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核桃的营养价值及功效与作用

　　1、抗衰老：核桃里面的维生素E含量非常丰富，在医学界属于是公认的抗衰老物质，还可以消除身体的自由基，帮助人体的细胞避免受到自由基的损害，同时可以保持细胞的活力。
　　2、健脑益智：核桃里面的DHA以及亚油酸含量非常丰富，属于是视觉功能发育以及大脑发育所需要的营养成分，里面还具有微量元素锰、锌属于是大脑中脑垂体的重要组成部分，可以补充大脑所需要的营养。
　　3、防便秘：核桃里面的核桃油含量非常丰富，还具有大量的粗纤维成分，在吸水膨胀之后可以对肠道产生刺激，改善便秘的症状发生，还可以软化大便。
　　4、预防心脑血管疾病：核桃里面还具有大量的亚麻酸以及马亚油酸等不饱和脂肪酸性物质，可以净化血液，还可以降低血液里面的胆固醇含量，同时能预防心脑血管疾病的症状。 
　　5、降低血糖：核桃里面还具有大量的不饱和脂肪酸成分，对于人体的胰岛素抵抗可以起到减轻的作用，同时可以缓解二型糖尿病风险，起到预防的作用。
　　6、助睡眠：核桃里面还具有比较多的褪黑激素，属于是一种调节人体睡眠的激素，能在晚上的时候分泌，帮助人体的睡眠，还可以改善睡眠的状况。
 

　　核桃的适用人群
　　核桃一般人群均可食用，食用核桃有利于降低体内胆固醇，补充优质蛋白，提高人体免疫力，还可提高记忆力，尤其适合记忆力衰退的中老年人食用，但特殊人群如患有糖尿病，肠胃病，痰多，支气管疾病，肺结核和癌症等疾病者，体质易热者则不宜食用。
　　核桃药用功效
味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
主治：肾虚喘嗽、腰痛;(核中木质隔层)味苦、性温;补肾，涩精。
　　1.破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
　　2.润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。